オムライス！
今日のお仕事をもって、再び夏休みに突入。前回ほど長くはありませんが、10日間ちょっと。今回はオットの夏休みと合わせています。ただし、オットより1日早く始まり、1日遅く終わるように調整。これに特に意味はありません。ただオットをうらやましがらせたかっただけ。
ここ1週間、私を悩ませた体重計測。結局800グラムオーバーでした。ポテチも間食も控えたのに、やはり現実はそんなに甘くはない。このままだったら「毎日何を食べたか1週間分ノートにつけて持ってきて下さい」とか言われそうで、怖い。
オットの会社同期Tさん（新婚）が「今日はハンバーグ♪」とおっしゃっていたそうなので、こちらはオムライスです。「手軽だから」という甚だ色気のない理由ですが。オムライスはオットの食いつきの良いメニューのひとつです。ご飯をケチャップライスではなく、カレーピラフにしているからかもしれない。作り方は下記のとおり。
- 野菜を細かく切る
- にんにく・しょうがのみじん切りと合挽き肉を炒める
- 野菜を炒め合わせ、塩・胡椒、固形スープの素、カレーフレーク、醤油で味付け
- 炊き上がったご飯を炒め合わせる
- 卵（ひとり分2個）をボールに溶き、塩少々で味付け
- 別のフライパンにバターを溶かし、半熟オムレツを作り、皿に盛ったカレーピラフの上に乗せる
ざっとこんな感じ。卵は薄く焼いて包み込むより、トロトロ状態のオムレツが合いそうです。たまにグチャっと失敗してしまうのですが、今回はうまくいった！
