ひとりメニュー会議

今度の土曜日、珍しく母と妹その２が我が家にやって来ることになっています。今回の趣向は、ずばり、「娘（姉）の手料理を食べる」こと。我々夫婦は頻繁に実家を訪れているのに、向こうはなかなか来ようとしないので、いつまで経っても、ちゃんと料理をしているのかどうか怪しまれているのです。

まあ、「おもてなし」というほど気張るわけではありませんが、せっかくの機会だから、いっちょ気合を入れますか！
というわけで、献立のネタ探し。実は、写真のごとく、料理本はいろいろ持っているのです。実家でぬくぬく過ごしてきた私の調理能力は、ほぼゼロからのスタートだったので、最初はこれがなくっちゃ何も出来ない状態でした（今ではほとんど見ないで作れるようになったけど）。レシピサイト（主にオレンジページ）からプリントアウトしたやつは、ちゃんとファイルに綴じてあります。ご覧の通り、いろいろ買い足して増えてしまいましたが、なかなか役にたってくれているものもあれば、買ってはみたものの「なんだかなー」っていうのもあったりして。
わりとお役立ちだったのは、ケンタロウのフライパン1つで作るレシピ本↓と、

ケンタロウのフライパンひとつでうれしい一週間! (講談社のお料理BOOK)

カリスマ主婦、栗原はるみさんの本↓、かな。

ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選

どちらも書店では必ず見かける、売れ筋のレシピ本ですね。

さらに、最近買ったのはこれ↓

決定版 酒の肴とおつまみおかず―今夜の晩酌からおもてなしまですぐに使えるお役立ちレシピばかり! (主婦の友新実用BOOKS)

身内にはちょっぴりあきれられたんですが、侮るなかれ。「かゆいところに手が届く」感じで、結構良いですよ、この本。毎日のお惣菜にも、おもてなし料理にもバッチリ使えそうです。さらに、巻末には各種お酒の事典と、それぞれに合うつまみの紹介なんかもついていて、飲兵衛＆料理好きにはたまらない内容となっております。そりゃもう、ウハウハです。

で、すっかり脱線してしまいましたが、今週のメニューは…、
と迷うまでもなく、向こうが気を使って、メールで指定してきました。「シチューお願いします」とのこと。
ちょっと拍子抜けですが、それじゃあ、クリスマス時期くらいにしか作らない「贅沢ビーフシチュー」をやりますか！日常、牛肉を買う機会はほとんどないのですが、このときとばかりに、和牛を買って、赤ワインと上質のデミグラスソースでじっくり煮込むんです。よし、そうしよう。
付け合せは、マグロとアボガドをタルタル風に和えて、サラダと一緒に盛り合わせてみようかなぁ。あとは適当に、チーズとクラッカーなんかでお茶をにごそう。あ、義妹にもらった美味しいハムもあるな。

最近、客が来る機会が減ってきていたので、一人でどんどんもりあがっております。でも、その前に掃除が待ってます…。